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ASTUCE & BIEN-ÊTRE #4 – Savez-vous que les lentilles germées sont jusqu’à cent fois plus riches en fer et enzymes digestives ?

À défaut de les faire germer, il est nécessaire de les tremper toute la nuit dans un saladier d’eau avant de les cuire quelques minutes à la vapeur douce ou dans l’eau frémissante.
 
En cas de troubles digestifs, il est préférable de les faire tremper 3 jours de suite additionnées de quelques gouttes de citron et en changeant l’eau matin et soir avant cuisson.
 
Astuce & bien-être par Virginie Militon Ma part verte : Thérapie holistique et alimentation naturelle 

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