Restaurant Equilibre Acido-Basique
Dans leurs 2 restaurants de la capitale PH7 nous fait découvrir une cuisine en équilibre acido-basique. Les recettes sont élaborées avec des produits biologiques et de saison.
Petit rappel by Ph7 : Le PH signifie : Potentiel Hydrogène. C’est une unité qui mesure l’acidité ou l’alcalinité d’un milieu. Le PH7 est le neutre, l’équilibre entre les acides et les basiques. Pour fonctionner correctement, notre organisme doit se situer dans une zone de PH équilibré, ni trop bas (trop acide), ni trop élevé (trop basique ou alcalin).
“L’équilibre acido-basique est un des éléments détérminants de notre santé globale. La combinaison des aliments et leur digestion, libèrent dans l’organisme des substances soit acidifiantes, soit alcalinisantes.”
Nous avons pris plaisir à déguster au moment du déjeuner ces assiettes colorées, fraîches et savoureuses. La promesse est tenue et nous sommes conquis.
Coup de coeur : L’assiette alcaline et son houmous cru
2 commentaires
Angeeza_bh sur Instagram
Merci pour cette jolie liste. Il y a aussi Carmen Ragosta rue de la Grange aux belles chez qui tout est vegan, même les chaussures depuis assez longtemps, et qui peut faire tout cru.
Alexandra Muller
Merci pour l’info.
Belle journée
<3
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