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Restaurants – les sorties rawfood à Paris
Nous avons arpenté la capitale pour découvrir les adresses qui proposent une cuisine brute et naturelle. Du petit déjeuner au dîner sans oublier les plaisirs sucrés, la team Weloveraw a pris le temps de savourer chaque plats pour vous proposer son guide healthy “Restaurants – les sorties rawfood à Paris”. Nous l’agrémenterons au fil du temps et des saisons pour vous faire découvrir de nouveaux lieux engagés.
First raw vegan restaurant in France, since 2013
Ce restaurant, situé à quelques pas de la station de métro Cadet, propose aux initiés une cuisine bistonomique, nutritive et naturelle. 42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France. Nous avions déjà testé l’adresse en 2016 lors de nos virées parisiennes mais cette fois-ci nous avons renouvelé l’expérience pour vous et Weloveraw.
Le soir, l’ambiance tamisée permet de savourer le repas en toute quiétude. Chez 42 degrés, les techniques sont maîtrisées et les recettes élaborées avec soin. La déshydratation de certains aliments duplique leurs saveurs originelles. Chaque plat nous conduit sur un chemin aromatique.
Coup de coeur : Les lasagne de courgettes & sa sauce Napolitaine
Nourriture saine et gourmande. 100% bio, végétal et vivant
Love me cru est le premier fast good cru et tout végétal de Paris. David le fondateur nous propose des assiettes survitaminées, “à haute valeur vibratoire et préparées avec tellement d’amour”. C’est avec humour et délicatesse qu’il nous accueil dans son “bar à jus” de Belleville. Du jeudi au samedi David prépare une raw pizza qui donne terriblement envie !
Coup de coeur : Le Bento 100% cru
Rawfriendly – Vegan – Glutenfree by @LeTricycle
Inutile de vous présenter JahJah, le restaurant le plus cool du 10 ème arrondissement par Coralie Jouhier & Daqui Gomis, les fondateurs du Tricycle. C’est une des adresses vegan la plus gourmande de la capitale. Les plats proposés sont tellement savoureux, que nous adorons y retourner. Et pour couronner le tout, JahJah offre tous les jours des plats inspirés de la raw food, comme le bol cru, les rolls et le cheescake à tomber !
Coup de coeur : Les rolls sauce cacahuète et le bol cru
1ere pâtisserie #raw de Paris – Restaurant #vegan
Né d’une passion pour un mode de vie sain et simple, Sweet Rawmance est un endroit pour tout le monde. Pour l’équipe bien se nourrir veut dire à la fois profiter pleinement des dons de la nature à travers la richesse de ses saveurs, ses textures, ses parfums, et bien prendre soin de notre corps. La vie sur Terre est tellement pleine d’expériences et de merveilles. Elles n’auraient pas de sens si nous ne pouvions pas les partager !
Restau bio & végétal – superaliments
Ce restaurant situé à quelques pas du Canal Saint-Martin nous propose une cuisine à base de superaliments. L’équipe attache beaucoup d’importance à la saisonnalité des produits et joue avec les produits frais et locaux pour nous offrir des assiettes colorées et gourmandes. Sol Semilla à Paris est l’une des adresses incontournable de la rawfood et nous prouve avec brio que l’on peut se nourrir de façon saine et joyeuse.
” Les superaliments sont issus de semences natives et proviennent de notre filière entièrement intégrée de la graine à l’assiette.”
De plus, le restaurant est ouvert le soir du mardi au dimanche pour apporter à chacun son lot de bonheur au déjeuner comme au dîner.
Coup de coeur : L’assiette crue aux superaliments
✩ PH7 ÉQUILIBRE
Restaurant Equilibre Acido-Basique
Dans leurs 2 restaurants de la capitale PH7 nous fait découvrir une cuisine en équilibre acido-basique. Les recettes sont élaborées avec des produits biologiques et de saison.
Petit rappel by Ph7 : Le PH signifie : Potentiel Hydrogène. C’est une unité qui mesure l’acidité ou l’alcalinité d’un milieu. Le PH7 est le neutre, l’équilibre entre les acides et les basiques. Pour fonctionner correctement, notre organisme doit se situer dans une zone de PH équilibré, ni trop bas (trop acide), ni trop élevé (trop basique ou alcalin).
“L’équilibre acido-basique est un des éléments détérminants de notre santé globale. La combinaison des aliments et leur digestion, libèrent dans l’organisme des substances soit acidifiantes, soit alcalinisantes.”
Nous avons pris plaisir à déguster au moment du déjeuner ces assiettes colorées, fraîches et savoureuses. La promesse est tenue et nous sommes conquis.
Coup de coeur : L’assiette alcaline et son houmous cru
Organic cold-pressed juices, açaí bowls & gluten-free avocado toasts. All house made!
Dans son petit bar à jus Nadia met du coeur à concevoir des smoothiebowls, avocadotoast et autres snacks healthy. Calquée sur le modèle de la rawfood, elle nous prouve avec délicatesse que l’on peut manger, bon et beau, sans se priver.
Coup de coeur : Le mango smoothie bowl
100% plant-based 🌱 local & organic 🥦 no plastic ♻️
Dans toutes ses adresses Wild & the Moon nous met au diapason avec la nature. Une slow food adaptée à un mode de vie urbain. Avec le #EATWISE, il nous invite à nous alimenter de façon responsable. Tous les produits sont sourcés pour nous offrir des recettes saines et nutritionnelles. Les jus pressés à froid réalisés chaque jour ont su rapidement conquérir la capitale.
“Chez Wild & the Moon, nous pensons que nourriture saine doit rimer avec plaisir pour pouvoir devenir une habitude.”
Chez Weloveraw nous prenons plaisir à venir savourer un petit déjeuner au calme dans la nouvelle adresse située 138 rue Amelot.
Coup de coeur : Le blue magic bowl avec supplément granola
Première Pâtisserie Fine, Raw & Végane de Paris.
Violaine Bergoin propose des pâtisseries crues, véganes, biologiques et sans sucre raffiné. Elle s’est donnée pour mission de nous inciter à manger plus de fruits et de légumes frais, non cuits, non industriels, non traités et dans leur état brut. Dans son labo, elle nous fait découvrir une pâtisserie crue et végane ou le savoir-faire français est exploré en dessous de 42°degrés.
Coup de coeur : La tartelette aux fruits rouges
2 commentaires
Angeeza_bh sur Instagram
Merci pour cette jolie liste. Il y a aussi Carmen Ragosta rue de la Grange aux belles chez qui tout est vegan, même les chaussures depuis assez longtemps, et qui peut faire tout cru.
Alexandra Muller
Merci pour l’info.
Belle journée
<3
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