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Summer Rolls by Thefrenchcoconut
Eva Gaillot plus connue sous le nom de @thefrenchcoconut nous livre sa recette des Summer rolls avec des nouilles de konjac / avoine & une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et gingembre. Cette jolie jeune femme, native du sud, spécialiste de la cuisine vegan & feel good food nous envoie chaque jour sur les réseaux sociaux des Good vibrations ☆
LES ROULEAUX
- Tout commence par la cuisson des Konjac pendant 3min avec de la poudre de pittaya @unicornsuperfoods pour teinter et du tamari pour assaisonner le bouillon – laissez un peu mariner post cuisson.
- Pour la garniture des rouleaux, Eva a choisi l’incontournable mangue mûre à point, du concombre Noa, des carottes, des graines germées d’alfalfa, de la menthe, de la coriandre, du tofu mariné et de la cébette.
Le secret de rouleaux réussi c’est surtout la patience au taillage des légumes et le roulage bien serré avec la feuille de riz.
LA SAUCE
- 1/2 cup de beurre de cacahuète
- 1 beau morceau de gingembre frais pelé (environ 2cm)
- 2 càs de Coconut aminos (65% de sel en moins par rapport à la sauce soja) mais vous pouvez utiliser du tamari
- Le jus d’1/2 citron
- De l’eau chaude pour diluer
- Une pointe de piment de cayenne
Le tout au blender avec les nouveaux mini contenants spécialement conçu pour les petites quantités et donc parfaits pour les sauces.
Eva ☆ Conscious lifestyle & Good vibrations
SUMMER ROLLS BY THEFRENCHCOCONUT
Eva Gaillot plus connue sous le nom de @thefrenchcoconut nous livre sa recette des Summer rolls avec des nouilles de konjac / avoine & une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et gingembre. Cette jolie jeune femme, native du sud, spécialiste de la cuisine vegan & feel good food nous envoie chaque jour sur les réseaux sociaux des Good vibrations ☆
Equipment
- Blender
Ingrédients
LES ROULEAUX
- Des Konjac
- De la poudre de pittaya @unicornsuperfoods
- Du tamari
- Mangue mûre à point
- Du concombre Noa
- Des carottes
- Des graines germées d’alfalfa
- De la menthe
- De la coriandre
- Du tofu mariné
- De la cébette
LA SAUCE
- 1/2 cup de beurre de cacahuète
- 1 beau morceau de gingembre frais pelé (environ 2cm)
- 2 càs de Coconut aminos (65% de sel en moins par rapport à la sauce soja) mais vous pouvez utiliser du tamari
- Le jus d’1/2 citron
- De l’eau chaude pour diluer
- Une pointe de piment de cayenne
Instructions
LES ROULEAUX
- Tout commence par la cuisson des Konjac pendant 3min avec de la poudre de pittaya @unicornsuperfoods pour teinter et du tamari pour assaisonner le bouillon - laissez un peu mariner post cuisson.
- Pour la garniture des rouleaux, Eva a choisi l’incontournable mangue mûre à point, du concombre Noa, des carottes, des graines germées d’alfalfa, de la menthe, de la coriandre, du tofu mariné et de la cébette.
- Le secret de rouleaux réussi c’est surtout la patience au taillage des légumes et le roulage bien serré avec la feuille de riz.
LA SAUCE
- Le tout au blender avec les nouveaux mini contenants spécialement conçu pour les petites quantités et donc parfaits pour les sauces.
Notes
Eva ☆ Conscious lifestyle & Good vibrations
Un commentaire
Bienvenue dans ma cuisine consciente, gourmande & végétale • Alexandra Muller
[…] Je m’inspire de mes différents voyages et des nombreuses adresses testées. J’ai également fait le lycée hôtelier pendant 4 ans, ce qui m’a permis d’acquérir toutes les techniques de cuissons, préparations et découpes. Ma Grand-mère et mon arrière grand-mère ont eu des restaurants et m’ont toujours donné envie de perpétuer les gestes et tradition. J’adapte simplement leur savoir à ma cuisine végétale. Je salue également le talent des mes copines sur Instagram : @Stephanieguillemette / @Alicepages & @TheFrenchCoconut […]